Ristorante
Il ristorante del Resort è il luogo in cui la cucina dello Chef Colonna può essere apprezzata nella sua forma più autentica: gustata all’interno di una cornice che amplifica, con la sua peculiare architettura, l’estro creativo di un anarchico ai fornelli.
L’alta cucina è un viaggio. La tradizione è la “stella” polare
Come la natura, il menu si rinnova e cambia seguendo le stagioni.
Nati dalla continua ricerca creativa tra orto e cucina, i piatti dello Chef stellato Antonello Colonna sono un omaggio al territorio, alle materie prime. La tradizione, mai tradita, diventa un punto di partenza per la rivoluzione.
